Selskab buffet 2023
Selskabs buffet nr. 1 (Himmerlands buffet)
Selskabsform: Tag selv / Tjeneren opfylder bar og buffet.
Velkomst / aperitif
Drikkevarer: Vælg mellem alm. øl 33.cl - Sodavand 25 cl. - Pinot Grigio - Baron Maxime Rosé - Chianti / Serveres fra bar
Hertil: Bruchetta med rejesalat - hønsesalat - skagenskinke med melon. Serveres fra buffet
Hovedret (Fra buffet)
Kalveculotte
Glaseret skinke
Kryddermarineret kalkun
Smørristede kartofler
Rødvin sauce
Mix. salater med dressing
Vælg mellem hvidvin - rosevin - rødvin - øl - sodavand. Hentes fra baren
Dessert (Portionsanrettet)
Brownie med flødeskum og bær
Hertil kaffe - te ad libitum, samt en Cognac el. Baileys pr. person
Total arrangement, kuvertpris kr. 635,-
Ovenstående er et 4 timers arrangement i eget lokale. Minimum 20 kuverter
Ønskes ekstra tid: Kr. 1000,- + forbrug pr. påbegyndt time
---------------------------------------------------
Selskabs buffet nr. 2
Forret
Bagt laks med sød chili dressing
Kylling soufflé med marinerede urter og karrydressing
Skagenskinke med salsa af tomat, grønne asparges og polenta
Hjemmebagt flutes
Hovedret
Helstegt kalveculotte
Marineret svinefilet
Kartoffelroulade
Sauce Rødvin
Broccolisalat
Mixed salat
Dessert
Brownie med karamelsauce pyntet med bær
Kaffe
med småkager
Pris pr. kuvert kr. 385-
Ovenstående er et 6 timers arrangement i eget lokale. Minimum 20 voksne kuverter
Ønskes ekstra tid: Kr. 1000,- pr. påbegyndt time + eventuel forbrug
-------------------------------------------------
Selskabs buffet nr. 3
Forret
Stor tigerreje i salsa
Cremet kylling salat med bacon og urter
Varmrøget laks med en rygeost creme samt urter
Hjemmebagt flutes
Hovedret
Kalvefilet med svampe og gulerødder
Lammeculotte
Kartoffelpaté
Sky sauce
Tzatziki
Bønnesalat med cherrytomat og edamame bønner
Spidskål salat med æble, porre, gulerod og en mild sennepscreme
Dessert
Pæretærte med vaniljecreme
Kaffe
med småkager
Pris pr. kuvert kr. 418,-
Ovenstående er et 6 timers arrangement i eget lokale. Minimum 20 kuverter
Ønskes ekstra tid: Kr. 1000,- pr. påbegyndt time + eventuel forbrug
--------------------------------------------------
Drikkevarer
Vælg selv Dine drikkevarer fra vores vinkort. Alternativt vælg en af vores "drikke pakke" løsninger
Drikke pakke 1: Kir - La Ciboise Blanc - La Ciboise Rouge - 1 glas 5 cl. Muscat d'Asti, Volpi
Fri bar med øl alm. 33 cl. og alm. sodavand 25 cl.
Kr. 365,-
Drikke pakke 2: Skovbær Cocktail - Sauvignon Blanc, Pete´s Pure - Pinot Noir, Pete´s Pure - 1 glas 5 cl. Château les Arroucats
Fri bar med øl alm. 33 cl. og alm. sodavand 25 cl.
Kr. 395,-
